I reni sono organi che io definisco “sacrosanti”. Infatti, a differenza di altri organi (come ad esempio il fegato), le cellule che lo compongono non sono capaci di rigenerarsi. Può l’alimentazione incidere sulla loro funzionalità? Certo...
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Il diabete è da sempre una delle mie battaglie contro i mulini a vento. A mio parere troppo spesso si ricorre ad un facile utilizzo di farmaci (come ad esempio la metformina) sulle prime glicemie alterate, senza valutare il quadro alimentare e...
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Studiare sui libri è un conto, lavorare sul campo di battaglia è un altro. Nei miei pochi (ma intensi) anni di “gavetta dietro la scrivania” non smetto ancora di stupirmi quando mi capitano casi di steatosi (fegato grasso) in ragazzi di 20 anni...
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Che sia per motivi etici o salutistici, l’incidenza dei vegetariani e dei vegani è sempre più alta nei paesi industrializzati. Io non sono né vegetariana né vegana, ma apprezzo moltissimo tutte le persone che si impegnano...
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Intanto voglio precisare una cosa: dieta non significa “penitenza per perdere peso”, ma significa stile alimentare. Ci sono diete dimagranti, diete per prendere peso (le più difficili!), diete per problemi di salute, diete di educazione...
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Quando ho cominciato a lavorare, il 99% dei pazienti che si rivolgevano a me o agli studi per cui presto consulenza, venivano semplicemente per perdere qualche chilo di troppo per la prova costume oppure perché brontolati dal proprio medico per...
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Nel mondo delle intolleranze alimentari c’è una confusione incredibile. Per semplificare le idee vi do un paio di dati statistici: • i test di intolleranza alimentare (tranne quelli di celiachia ed intolleranza al lattosio, fatti IN...
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Fermo restando che l’alimentazione non può essere vista come la cura di queste patologie, mi sento tranquillamente di affermare che uno stile alimentare corretto ne riduce l’incidenza ed è sicuramente un coadiuvante nella terapia che...
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